Artikel Jurnal Tentang Protein Pdf

Artikel Jurnal Tentang Protein Pdf

ABSRACT

Telah diketahui bahwa kedelai memiliki efek kesehatan yang menguntungkan. Ada banyak senyawa aktif dalam kedelai, seperti protein dan faktor anti gizi (ANF). Trypsin inhibitor dan lectin, dua jenis ANF memiliki efek buruk pada morfologi dan fungsi saluran pencernaan pada hewan. b-conglycinin dalam protein kedelai, telah terbukti memiliki efek mengurangi berat badan melalui peningkatan kadar cholecystokinin (CCK). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengukur kadar CCK plasma dan perubahan histologis jejunum pada tikus Wistar setelah perlakuan dengan ekstrak protein kedelai mentah Willis (PEWS), ekstrak protein kedelai mentah Detam 1 (PEDS) dan ekstrak protein dari Detam 1 tempe (PEDT) selama 14 hari. Penelitian ini juga untuk memastikan apakah b-conglycinin dan ANF berkontribusi menurunkan berat badan dengan memberikan PEWS, PEDS, dan PEDT ke 4 kelompok dari 6 tikus selama 14 hari. Kami mengamati asupan makanan, berat badan, tingkat CCK, dan profil histologis jejunum. Sebagai kesimpulan, pengobatan PEWS, PEDS, dan PEDT ke Wistar Rats selama 14 hari menyebabkan peningkatan kadar CCK plasma dan jejunum villi atrofi. Penurunan berat badan tidak hanya disebabkan oleh b-conglycinin tetapi mungkin oleh ANF juga.

  1. Increasing of Plasma Cholecystokinin Level and Jejunum Histological Changes After Treatment with Soybean Extracts Protein
  2. Increasing of Plasma Cholecystokinin Level and Jejunum Histological Changes After Treatment with Soybean Extracts Protein
  3. FRAKSINASI PROTEIN KAPANG LAUT Xylaria psidii KT30 DAN SITOTOKSISITASNYA TERHADAP SEL HeLa [Fractionation of Proteins of Marine Fungus Xylaria psidii KT30 and their Cytotoxicity against HeLa Cells]
  4. Isolation and Purification of Thiamine Binding Protein from Mung Bean
  5. HUBUNGAN ASUPAN ENERGI PROTEIN DAN FREKUENSI OLAHRAGA DENGAN DAYA TAHAN KARDIORESPIRASI DAN MASSA OTOT PADA MAHASISWA IPB
  6. Soy Germed Protein Plus Zn as an Inducer Insulin Secretion on Type-2 Diabetes Mellitus
  7. Soy Germ Protein With or Without-Zn Improve Plasma Lipid Profile in Metabolic Syndrome Women
  8. FORMULASI SOSIS ANALOG SUMBER PROTEIN BERBASIS TEMPE DAN JAMUR TIRAM SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL KAYA SERAT PANGAN
  9. KARAKTERISTIK FUNGSIONAL PROTEIN MISELIUM JAMUR TIRAM MERAH MUDA DAN MERANG [Functional Characteristics of Protein Mycelium of Pink Oyster and Paddy Straw Mushrooms]
  10. Properties of Folate Binding Protein Purified from Cow’s Milk

Tags: