Artikel Jurnal Fungsi Karbohidrat Pdf

Artikel Jurnal Fungsi Karbohidrat Pdf

ABSTRACT

Masalah gizi buruk dan gizi buruk ditemukan di Indonesia. Prevalensi yang lebih ringan pada bayi di Indonesia mencapai 17,9% pada tahun 2010 dengan 4,9% gizi buruk berat dan kurang gizi sebesar 13%. Malnutrisi ditemukan di daerah-daerah seperti Indonesia timur Gorontalo, NTB, NTT dan Papua. Total prevalensi gizi buruk di provinsi 33,6% atau 463 370 bayi. Kombinasi nasi dan tuna dapat digunakan sebagai makanan fungsional. Salah satu solusi yang diusulkan adalah membuat bubur instan berbasis bubur untuk mengatasi masalah gizi buruk. Keuntungan dari bubur ikan berbasis bubur instan mudah disiapkan, kaya protein, memiliki daya tahan lebih lama, dan lebih mudah didistribusikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan unsur hara tuna, beras, dan bubur instan secara keseluruhan, mengetahui pengaruh pengolahan terhadap komposisi nutrien tuna dan beras, bubur instan menentukan formulasi lompat jongkok yang tepat, dan dalam upaya diversifikasi. produk perikanan meningkatkan konsumsi ikan masyarakat Indonesia. Kata kunci: karbohidrat, bubur instan, malnutrisi, protein

DOWNLOAD DISINI

  1. FORMULASI DAN FORTIFIKASI IKAN CAKALANG (Katsuwonus sp.) PADA BUBUR INSTAN SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL TINGGI PROTEIN DAN KARBOHIDRAT DALAM PENANGGULANGAN KASUS GIZI BURUK DI INDONESIA
  2. Penggunaan Berbagai Sumber Karbohidrat Terlarut Air untuk Meningkatkan Kualitas Silase Daun Rami
  3. Karakteristik dan Kualitas Silase Rumput Raja Menggunakan Berbagai Sumber dan Tingkat Penambahan Karbohidrat Fermentable
  4. BEKASAM IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DENGAN PENGGUNAAN SUMBER KARBOHIDRAT YANG BERBEDA
  5. Evaluasi Nilai Nutrisi dan Kecernaan In Vitro Pelepah Kelapa Sawit (Oil Palm Fronds) yang Difermentasi Menggunakan Aspergillus niger dengan Penambahan Sumber Karbohidrat yang Berbeda
  6. PENETAPAN KADAR KARBOHIDRAT PADA NASI AKING YANG DIKONSUMSI MASYARAKAT DESA SINGOROJO KABUPATEN KENDAL
  7. FAKTOR-FAKTOR YANG BERPENGARUH TERHADAP KONSUMSI PANGAN SUMBER KARBOHIDRAT DI PERDESAAN DAN PERKOTAAN
  8. PENGARUH KARBOHIDRAT MUDAH LARUT (DEDAK PADI) SEBAGAI PAKAN TAMBAHAN PADA KAMBING PE TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN NUTRIEN DENGAN METODE INDIKATOR INTERNAL
  9. Pemberian Cairan Karbohidrat Elektrolit, Status Hidrasi dan Kelelahan pada Pekerja Wanita
  10. POTENSI SENYAWA 1- DEOXYNOJIRIMYCIN UNTUK MELAMBATKAN HIDROLISIS BEBERAPA JENIS KARBOHIDRAT OLEH ENZIM RUMEN

Tags: